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| Marisa Urioste abriendo la jornada que contó con una amplia participación de productores y profesionales interesados en la temática. |
El viernes, 29 de mayo, pasadas
las 18 dio inicio el 2º encuentro para la Elaboración del Plan Ganadero
Sustentable de Camélidos Domésticos. El evento tuvo lugar en una institución
educativa de la ciudad de Santa Rosa ubicada en calle Rivadavia. La directora
de Recursos Naturales del gobierno de La Pampa, Marisa Urioste, fue la
encargada de abrir la jornada y dar la
bienvenida a los presentes. “Queremos que este sea un encuentro ‘desacartonado’,
donde cada uno se pueda expresar y contar su experiencia”, comenzó la
funcionaria.
Después
de la apertura, se realizó una ronda de presentación, donde los participantes
comentaron sus expectativas con respecto al encuentro. Además, hicieron referencia
a las actividades que desarrollan en sus lugares. Llegaron al encuentro,
productores del interior de La Pampa, y
de provincias como, San Luis, Buenos Aires, Neuquén, entre otras. También se
hicieron presentes profesionales que se desempeñan en distintas áreas de
gobierno relacionadas a la actividad y técnicos interesados en la temática.
Una vez
transcurridas las presentaciones, comenzó el desarrollo del encuentro de
acuerdo a los lineamientos expuestos en el programa del evento. Guillermo
Puccio, Horacio Ruiz y Verónica Díaz, miembros de la Fundación Biodiversidad
fueron los encargados de ofrecer la primera disertación. Se refirieron a los
antecedentes del organismo y al trabajo realizado con llamas. También hicieron
un repaso sobre el primer encuentro.
La
jornada continúo con la exposición de la directora de Recursos Naturales.
Urioste comentó la experiencia de los camélidos en La Pampa. La funcionaria
hizo hincapié en la Expo Llama que desde 2012 se desarrolla en La Pampa.
Además, se refirió a la cadena de valor de la llama en la provincia.
El
encuentro dio paso a la presentación de Horacio Ruiz y Verónica Díaz, quienes desarrollaron
las alternativas del Plan Ganadero Sustentable. El espacio contó con una activa participación del los presentes, quienes expusieron sus ideas y propuestas para avanzar en la elaboración del plan.
Luego llegó el turno de Raúl Fernández y Alejo Correa, quienes abordaron los
alcances del programa PROLANA en relación a los camélidos. Esto marcó el
preludio del ágape de cierre que estuvo a cargo del chef internacional, Anibal
Contreras, quien, además, encabezó el espacio “Cocina con identidad territorial”.
En el mismo, los presentes se interiorizaron sobre las alternativas
gastronómicas que ofrece la llama.
